云南茶山舊照
云南是世界茶樹的原產(chǎn)地，茶樹資源豐富，茶葉生產(chǎn)歷史悠久。千百年來，茶葉既是云南茶區(qū)許多老百姓賴以生存的依靠，也是地方政府收入的重要來源。19世紀(jì)中葉以后，由于西方資本勢(shì)力的掠奪和擠壓，加之印錫茶及日本茶盛行，中國(guó)茶葉在世界的地位下降，云南茶業(yè)也隨之逐漸衰落。一批有識(shí)之士認(rèn)識(shí)到，必須引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)，改進(jìn)茶葉質(zhì)量，提高茶葉制作水平，才能恢復(fù)中國(guó)茶葉在世界的地位。云南人朱文精致力于茶業(yè)事業(yè)發(fā)展，創(chuàng)辦了云南第一個(gè)茶業(yè)實(shí)習(xí)所，開辦了云南第一個(gè)茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)，超前規(guī)劃茶廠發(fā)展，是云南近代茶業(yè)發(fā)展的先驅(qū)。
1920年10月，朱文精、陳洪疇擬制的《開辦制茶工廠計(jì)畫書》（節(jié)選）
負(fù)笈東瀛
朱文精，號(hào)映樓，云南會(huì)澤人。清末，朱文精考入省會(huì)師范完全科學(xué)習(xí)，兩年后畢業(yè)，進(jìn)入陸軍速成學(xué)生隊(duì)學(xué)習(xí)軍事。適逢云南選送留日學(xué)生，朱文精順利通過考試，成為留日預(yù)科學(xué)生。
1913年，云南實(shí)業(yè)司組織人員赴日本考察實(shí)業(yè)，其中就包括茶業(yè)?？疾旖Y(jié)束后，云南參議會(huì)提出整頓云南茶業(yè)的提案，建議從預(yù)備留日的學(xué)生中，抽拔幾人學(xué)習(xí)日本茶業(yè)。有趣的是，當(dāng)時(shí)云南駐日調(diào)查員王九齡卻認(rèn)為，選派留學(xué)生在日本學(xué)習(xí)茶業(yè)費(fèi)用過大，不如從日本請(qǐng)4至5名教習(xí)來滇教授，“每人月五十元即可”。這個(gè)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)目光的建議被否決。1913年，云南選派了40名學(xué)生赴日本留學(xué)，分學(xué)不同的科目，朱文精、陳洪疇（云南陸良人）學(xué)習(xí)茶科。
朱文精立下“學(xué)習(xí)救國(guó)”“實(shí)業(yè)救國(guó)”的宏愿，在日本留學(xué)近5年，努力學(xué)習(xí)茶樹選種、育苗、病蟲害防治等科學(xué)技術(shù)，實(shí)習(xí)各類茶的制作方法。1918年，朱文精學(xué)成歸來。由于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)正在進(jìn)行反對(duì)北洋軍閥獨(dú)裁統(tǒng)治的護(hù)法運(yùn)動(dòng)，交通受阻，他就先到當(dāng)年5月剛成立的安徽省立第一茶務(wù)講習(xí)所擔(dān)任主任教員。他自編講義，講授茶葉地理等課程。年底，局勢(shì)稍微平穩(wěn)后，朱文精即結(jié)束在安徽的工作回到云南。在與云南督軍兼省長(zhǎng)唐繼堯會(huì)面后，胸懷振興云茶良策的朱文精“受到云南督軍兼省長(zhǎng)嘉許”。唐繼堯請(qǐng)他為云南茶業(yè)發(fā)展出力，讓他與實(shí)業(yè)科長(zhǎng)共商改良擴(kuò)充云南茶業(yè)大計(jì)。
1919年12月，云南省長(zhǎng)公署任命朱文精為茶業(yè)實(shí)習(xí)所所長(zhǎng)的委任狀
實(shí)地勘察
有著日本學(xué)茶的背景，加上在安徽茶業(yè)講習(xí)所的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，朱文精對(duì)如何發(fā)展云南茶業(yè)很有心得，也很有信心。在他的強(qiáng)烈建議下，云南省長(zhǎng)公署同意從兩個(gè)方面入手實(shí)施茶業(yè)改良計(jì)劃：一是在省會(huì)或滇越鐵路沿線附近宜茶地點(diǎn)開辦茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)，博征茶種，以新技術(shù)試行栽培；二是開辦茶業(yè)實(shí)習(xí)所，招選合格學(xué)生，教授有關(guān)茶業(yè)發(fā)展的各門學(xué)科，實(shí)習(xí)種茶制茶，為改良全省茶業(yè)培養(yǎng)人才。1919年2月，受省長(zhǎng)公署委派，朱文精、陳洪疇前往宜良、阿迷（今開遠(yuǎn)）調(diào)查適宜作茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)的地點(diǎn)，為開辦茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)作準(zhǔn)備。
1919年2月17日，朱、陳二人動(dòng)身前往宜良，19日即開始實(shí)地踏勘。在宜良縣協(xié)助下，他們走遍該縣所有產(chǎn)茶的地方，同時(shí)調(diào)查縣屬寺院是否具備改作試驗(yàn)場(chǎng)的條件。宜良的巖泉寺、大村、回回村、上栗者村、下栗者村、李毛營(yíng)、朱官營(yíng)、婁子營(yíng)等30多個(gè)村子留下他們尋訪的足跡。這些地方，有的產(chǎn)茶，但沒有開辦茶園的合適地點(diǎn)；有的地方茶樹雖多，但水利、交通不便，人工費(fèi)高，不適合開辦茶園。巖泉寺條件很好，但地價(jià)昂貴，“泉源甚高，下面之地，頗宜植茶，然土地多屬民間所有，盡皆辟為園圃，價(jià)值昂貴，購(gòu)之不易?！?/p>
在阿迷，他們考察了南城外和北門外公地，南城外公地土地低濕，不適合種茶，北門外公地只有八九畝，不足使用。且阿迷人工費(fèi)是宜良的兩倍，生活費(fèi)也較宜良高，設(shè)試驗(yàn)場(chǎng)會(huì)虧損很大。經(jīng)過詳細(xì)調(diào)查，綜合考慮土壤、水利、交通、人工等情況，二人一致認(rèn)為，離宜良縣城七里地的上栗者村及附近的望海廟，是建設(shè)模范茶園及茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)的首選地點(diǎn)。從宜良、阿迷考察回來，朱文精完成了實(shí)地勘察報(bào)告書，繪具了宜茶地點(diǎn)的略圖，為發(fā)展茶業(yè)作出規(guī)劃。
1922年10月，云南茶業(yè)實(shí)習(xí)所為購(gòu)買茶種事給實(shí)業(yè)司的呈文
育人制茶
1919年5月，朱文精開始籌辦茶業(yè)實(shí)習(xí)所和宜良茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)。12月，云南省長(zhǎng)公署任命朱文精為茶葉實(shí)習(xí)所所長(zhǎng)，陳洪疇為茶葉實(shí)習(xí)所技術(shù)員兼宜良茶葉試驗(yàn)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)。1920年，宜良茶葉試驗(yàn)場(chǎng)成立，茶業(yè)實(shí)習(xí)所也著手招錄學(xué)員，學(xué)員由各產(chǎn)茶縣選送，這是云南茶業(yè)職業(yè)教育的開端。據(jù)檔案記載，朱文精“自承辦以來，熱心任事，教授學(xué)科，則盡心講解，教授實(shí)習(xí)即以身作則，勤慎將事，從未偷安片刻”?！吧砑嫠?、管、教，事事躬親”。朱文精自己教授茶業(yè)各科，包括茶業(yè)歷史、茶業(yè)地理、茶業(yè)概論、茶地選擇及整理法、茶種培養(yǎng)法、茶樹栽培法、茶芽采摘法、茶樹病害學(xué)、茶之分析、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)、綠茶制造法、紅茶制造法、茶葉貯藏、茶葉配合包裝法、茶品檢查法、茶葉販賣術(shù)、茶葉組合經(jīng)營(yíng)事例等，課程內(nèi)容涵蓋茶葉生產(chǎn)、制作、銷售全領(lǐng)域。實(shí)習(xí)所先后培養(yǎng)畢業(yè)學(xué)生3個(gè)班，為近代云南茶業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了第一批人才。
1922年11月，朱文精將實(shí)習(xí)所焙制的5種茶樣交實(shí)業(yè)司，轉(zhuǎn)送上海總商會(huì)延請(qǐng)專家評(píng)定。擔(dān)任上?？偵虝?huì)展覽會(huì)茶葉審查員的胡德馨、陳翊周、謝蓉齋3位茶業(yè)專家在詳細(xì)查驗(yàn)品評(píng)茶樣后，聯(lián)合出具了報(bào)告書。報(bào)告書記載，5份茶樣，合紅茶1份，綠茶4份，分別是橙黃、龍華、鳳眉、雀舌、蘭葉。其中蘭葉“葉嫩味鮮濃”得分最高，獲得80分。總體來看，專家們認(rèn)為茶業(yè)實(shí)習(xí)所送評(píng)的茶葉，無論紅茶還是綠茶，茶葉的底子都好，但制法上尚欠精研，還需提高。
1923年1月，茶業(yè)專家胡德馨等對(duì)云南茶業(yè)實(shí)習(xí)所制出品的檢驗(yàn)報(bào)告書
模范茶園
茶園是茶業(yè)生產(chǎn)的根本。1922年9月，云南實(shí)業(yè)司為進(jìn)一步發(fā)展茶業(yè)，也為了方便實(shí)習(xí)所學(xué)生實(shí)習(xí)，準(zhǔn)備在省城昆明附近創(chuàng)辦模范茶園，派朱文精會(huì)同該司總務(wù)科科員李家和查勘相宜地點(diǎn)。經(jīng)過多方實(shí)地查勘，1923年4月，朱文精代表茶業(yè)實(shí)習(xí)所簽下協(xié)議，以每年80元的租金，租下軍需局位于昆明大麻苴村牧野山的全部土地，作為茶園。1924年1月，大麻苴模范茶園正式開辦。大麻苴離昆明約20里，土質(zhì)較為適宜植茶，其附近十里鋪所產(chǎn)十里香茶一向?yàn)樵颇厦?。模范茶園面積寬大，且連接新修的迤東汽車大路，交通頗為便利，實(shí)習(xí)所第三班的學(xué)生就在茶園實(shí)習(xí)。一年后，模范茶園先后栽種茶秧80畝10萬余株。1928年，模范茶園被云南建設(shè)廳命名為第一茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)。1939年3月，云南茶業(yè)改進(jìn)委員會(huì)在此基礎(chǔ)上，成立云南茶業(yè)技術(shù)人員訓(xùn)練所，成為云南培養(yǎng)茶業(yè)人才的基地，培育出了眾多茶業(yè)專門技術(shù)人才。
超前規(guī)劃
開辦制茶工廠，利用機(jī)器制茶，提高茶葉產(chǎn)量，是世界近代茶業(yè)發(fā)展的重要經(jīng)驗(yàn)。為發(fā)展云南茶業(yè)，朱文精提倡開辦制茶工廠，“利用機(jī)械，因世界之趨勢(shì)改良制造，講求包裝，銷售各地”。1920年10月，在了解云南茶業(yè)基本情況的基礎(chǔ)上，朱文精與陳洪疇共同擬寫了制茶廠開辦計(jì)劃書，并對(duì)經(jīng)費(fèi)作了概算。他們認(rèn)為，建設(shè)工廠的地點(diǎn)與原料、交通、關(guān)稅、人口、市價(jià)都有關(guān)系。關(guān)于原料，據(jù)他們了解，云南產(chǎn)茶最多的地方是思普一帶，“猛（勐）海、易武、漫乃、漫撒、猛（勐）臘、優(yōu)樂、倚邦、猛（勐）遮八大茶山，名為八大茶山，每年出產(chǎn)8000余擔(dān)（每擔(dān)100斤）”，“其中猛（勐）海產(chǎn)茶最多，約占3000余擔(dān)”。猛（勐）海除了產(chǎn)茶最多外，還有人口戶數(shù)多，人工費(fèi)、生活費(fèi)、薪炭費(fèi)低廉的優(yōu)勢(shì)，比較適合建廠。
按照朱文精和陳洪疇的規(guī)劃，設(shè)立工廠還需建筑房屋、購(gòu)買機(jī)械、裝置器具、聘用人工等。制茶機(jī)器需要購(gòu)買的有凋萎機(jī)、蒸熱機(jī)、打葉機(jī)、揉捻機(jī)、解塊機(jī)、干燥機(jī)、篩整機(jī)、裝箱機(jī)、壓榨機(jī)、原動(dòng)機(jī)等，大致測(cè)算下來，設(shè)立一個(gè)制茶廠，加上雜費(fèi)開支，在當(dāng)時(shí)約需經(jīng)費(fèi)42000元左右。他們的計(jì)劃書也對(duì)茶廠建成后可能取得的經(jīng)濟(jì)效益作了初步估計(jì)：生產(chǎn)費(fèi)約合每斤茶葉3角5分，“此工廠成立后若用職工30人，與機(jī)械同時(shí)并作，一日可出1500斤，以云南氣候而論，可制半年，以半年計(jì)算，可出產(chǎn)30萬斤，每斤平均可賣6角，約得18萬元。除去資本金10萬零5千元，約得75000元之利益”。且猛海（今勐?？h）生葉多，可擴(kuò)大生產(chǎn)，如果情況好，景谷、緬寧（今臨翔區(qū)）也可開辦制茶廠，利潤(rùn)亦相當(dāng)可觀。
朱文精、陳洪疇對(duì)在勐海設(shè)立茶廠的規(guī)劃，論證充分，切實(shí)可行。但因?yàn)楫?dāng)時(shí)云南地方財(cái)力所限，并沒有付諸實(shí)施。后來在抗戰(zhàn)時(shí)期，云南中茶公司在勐海創(chuàng)建佛海茶廠，與20年前朱文精的想法不謀而合，印證了朱文精的獨(dú)到眼光和超前謀劃。
雖死猶生
1924年12月10日，為進(jìn)一步擴(kuò)大宜良茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)的規(guī)模，朱文精在整理苗圃后到宜良寶洪山調(diào)查土質(zhì)氣候，為推廣種茶尋找合適地點(diǎn)。時(shí)值冬季，當(dāng)一行人走到山頂時(shí)，天氣驟變，朱文精突然身體不適?；氐郊抑泻?，身體仍時(shí)寒時(shí)熱，四肢無力，但他仍然堅(jiān)持授課，至1925年1月15日，病勢(shì)加重，臥病不起。1月29日，朱文精與世長(zhǎng)辭。
朱文精臨終之前，念念不忘的還是茶業(yè)。他把學(xué)生叫到病床前，叮囑了三件事：一是第三班學(xué)生的學(xué)業(yè)還有一學(xué)期，應(yīng)繼續(xù)求學(xué)，以終學(xué)業(yè)，不要辜負(fù)政府“三令五申從各地征調(diào)學(xué)生受訓(xùn)的美德”；二是希望將來各位學(xué)生畢業(yè)回籍服務(wù)，整理茶業(yè)，勿見異思遷；三是宜良試驗(yàn)場(chǎng)及大麻苴茶園宜請(qǐng)政府永久維持，三年即收成效。最后他有一個(gè)愿望，希望死后能埋葬在大麻苴山地，每天看著茶樹生長(zhǎng)，看著學(xué)生在茶園實(shí)習(xí)，看著茶園取得成效，“如是，則文精死之日，猶生之年”。
朱文精開創(chuàng)了云南近代茶業(yè)發(fā)展史上諸多第一，業(yè)績(jī)卓著，雖死猶生。
作者：陳靜波 梁屹峰 云南省檔案局（館）
圖片提供：云南省檔案局（館）］
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